Gamla rankor ger kvalitet

Under strecket
Publicerad
Annons

Vieilles Vignes är franska och en inte helt ovanlig term på vinetiketter. På viner från Nya världen kan det stå ”Old Vines” och det betyder mycket riktigt gamla rankor, eller stockar som man också säger.

När rankorna blir äldre producerar de mindre frukt. Mindre frukt men på samma ranka, som dessutom med åldern har letat sig längre ner i jorden och byggt upp ett mer utvecklat rotsystem, ger druvor med mer smak och större koncentration.

Annons
Annons
Annons