X
Annons
X

Fryst kött oftast långt bättre än färskt

Hur färskt är egentligen det färska köttet? Det är en fråga man bör ställa sig, särskilt nu i rötmånadstider och när många grillar. Det skriver Karsten Davidsson, vd för Meat the World, som menar att de svenska kunderna ofta blir vilseledda.

undefined
Foto: HELENA LANDSTEDT/SCANPIX

Med hjälp av modern kylteknik kan ett livsmedel vara "färskt" ganska länge, men medaljens baksida är att produktens kvalitet blir lidande i form av sämre smak och sämre konsistens. En köttbit kan utan problem kyllagras i mer än 120 dagar och samtidigt kallas "färsk".

Foto: HELENA LANDSTEDT/SCANPIX Bild 1 av 1
Annons
X
Annons
X
Annons
X
Annons
X