Frankrike inför hemlagat-märkning

Det franska kökets goda renommé har fått sig en allvarlig törn sedan allt fler restauranger börjat servera färdigförpackade eller mikrade rätter. Nu får krogarna chansen att putsa på sitt rykte genom att kvalificera sig för en hemlagat-märkning som visar att kocken själv har lagat maten.

Under strecket
AFP, TT
Publicerad
Annons

Enligt kraven är det godkänt med råvaror som är nedkylda, frysta, uppskurna, förberedda, rökta eller skalade när de kommer till restaurangen. Undantaget är potatis - till exempel djupfrysta pommes frites kan inte anses hemlagade.

Också produkter som ost, bröd och vin undantas från kravet. Syftet är att underlätta för konsumenterna, enligt konsumentminister Carole Delga.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons