Forskning bland Big Mac och Happy meal

Helene Brembeck, professor i etnologi vid Centrum för konsumtionsvetenskap som just givit ut boken ”Hem till McDonalds” (Carlssons).

Under strecket
Publicerad
Annons

Kan man forska om Big Mac?

– Ja, som ­etnolog är man intresserad av att följa utvecklingen av svenskt vardagsliv. Big Mac och andra hamburgare är definitivt en del av vanlig svensk livsstil. Svensken besöker McDonalds 1,5 gång per månad i snitt. Sverige har fler McDonaldsrestauranger per capita än något annat europeiskt land.

Annons
Annons
Annons