Forskares nya dietråd: ”Detta bör förbjudas”

Två av världens främsta kostforskare har länge varit oense om huruvida det är sockret och kolhydraterna eller fettet som är den största boven bakom övervikt. Nu har de tillsammans gått igenom 40 års forskning och publicerade resultatet i tidskriften Science i förra veckan.

Under strecket
SvD
Uppdaterad
Publicerad
De två amerikanska forskarna David S Ludwig och Walter C Willet har länge legat i fejd med varandra om kostråden.

De två amerikanska forskarna David S Ludwig och Walter C Willet har länge legat i fejd med varandra om kostråden.

Foto: Pontus Lundahl/TT
Annons

Amerikanerna David S. Ludwig och Walter C. Willett är två av de tyngsta aktörerna inom sitt fält. Deras studier har bland annat haft betydelse när svenska Livsmedelsverket har formulerat sina kostråd.

Men deras slutsatser har ofta skilt sig åt. Men nu har Willett, Ludwig och deras medförfattare lyckats enas om några punkter där de faktiskt är överens. De publicerade sin studie i en av världens mest prestigefyllda vetenskapliga tidskrifter i förra veckan.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons