Forskare: Naturbeteskött bästa miljövalet

Naturbeteskött gynnar biologisk mångfald men har lika stor klimatpåverkan som konventionellt odlad kött. Arkivbild.
Naturbeteskött gynnar biologisk mångfald men har lika stor klimatpåverkan som konventionellt odlad kött. Arkivbild. Foto: Fredrik Sandberg/TT

Svenskt naturbeteskött är det bästa miljövalet för den som vill ha kött på grillen i midsommar. I alla fall om biologisk mångfald står högt på miljöagendan.

Under strecket
TT
Publicerad
Annons

Enligt livsmedelsforskaren Pernilla Tidåker vid Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) gynnar naturbetesköttet den biologiska mångfalden, rapporterar Vetenskapsradion.

I dag finns det omkring 350 000 hektar naturbetesmark i Sverige, men den håller på att växa igen, enligt studier från SLU. När markerna betas regelbundet uppstår några av de mest artrika miljöer vi har i Sverige och som har många rödlistade arter kopplade till sig. Genom att välja naturbeteskött hjälper man till att hålla markerna öppna och bevara den biologiska mångfalden, enligt Pernilla Tidåker.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons