Recension

Indian gardenFör stor för sitt bästa

BREDD Indian garden på Västgötagatan har ambitioner. I framför allt maten märks en vilja att höja sig över mängden – men Krogguiden blir inte riktigt klok på konceptet.

Publicerad
Är indien garden en 580 kvadratmeter stor lunchrestaurang eller en finkrog? Varför är menyn så enormt omfattande? Hur praktiskt är det med två restauranger med samma namn i samma stad? Frågorna hopar sig – men maten är en välsmakande behållning.

Är indien garden en 580 kvadratmeter stor lunchrestaurang eller en finkrog? Varför är menyn så enormt omfattande? Hur praktiskt är det med två restauranger med samma namn i samma stad? Frågorna hopar sig – men maten är en välsmakande behållning.

Foto: TOMAS ONEBORG
Annons

Det finns två restauranger i samma regi med namnet Indian garden i Stockholm. Den på Västgötagatan huserar efter renovering i en fräsch, smått anonym, lokal med god ventilation, vilket ej är att förakta.

Menyn bjuder på stor variation med inspiration från olika delar av Indien. Bredd är nyckelordet även vad gäller ekotänk – här serveras allt från de i miljösammanhang så utskällda jätteräkorna till rätter gjorda på enbart ekologiska grönsaker. Detta, och den stora restauranglokalen, får oss att fundera över vilka gäster man vill ha till Indian garden? Flera hundra kvadratmeter är möjligen effektivt som lunchrestaurang, men vem ska sitta i den mindre avdelningen som är avdelad med ett skynke?

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons