SvD Perfect Guide
Annons

Food Pharmacys hälsosamma chokladbiskvier

Sötsugen? Här delar SPG:s hälsoexperter, duon bakom Food Pharmacy, ett recept på chokladbiskvier.

Text: Food Pharmacy - 16 april 2020

För några veckor sedan började vi längta desperat efter chokladbiskvier. Våra hjärnor som normalt brukar tänka på grön smoothie och gurkmejashot, fantiserade plötsligt om små runda kakor med smörkräm i. En teori är förstås att vi var sugna på choklad. En annan att vi längtade efter lugn och ro. I en orolig värld kom vi på oss själva med att drömma om olika godsaker från vår barndom som påminde oss om trygghet. Tankarna vandrade iväg till mormors gula hus vid den stora sjön – hennes mjölade bakbord, det blommiga förklädet, plåtburkarna med struvor, klenäter och hallongrottor. Och tanken på chokladbiskvierna förde tankarna till 80-talet och Bräutigams Konditori i Göteborg – de mörka träpanelerna, raderna av bakverk, mammas trygga hand om vår.

Många av oss känner oro och rädsla just nu. Viruset har påmint oss om hur sköra vi är mot oförutsedda kriser och vi oroar oss mer, om inte för oss själva så för våra föräldrar, våra vänner som är i riskgrupper eller för ekonomin. Kanske är det anledningen till att vi börjat längta tillbaka till det enkla och trygga?