Foto: Therese Elgquist
Mat & dryck

Food Pharmacy: årets nyttigaste semla

Imorgon är det fettisdagen, här delar Food Pharmacy med sig av ett nyttigare alternativ: semmelsmoothie.

Om tarmfloran hade kunnat sponsra ett recept så hade det här receptet kvalat in. Det här är nämligen något så vansinnigt ovanligt som en nyttig semla. Okej, det är en semmelsmoothie som i ärlighetens namn påminner rätt lite om vetebullsoriginalet. Men mandlarna och kardemumman är i alla fall på plats, liksom grädden i form av vispad kokosmjölk. Och i kombination med dadlarna (för sötman) och gröna bananerna (för fibrerna) så blir det utomordentligt smaskigt. Inget för de konservativa, men för alla oss andra.

Annons
X

Semmelsmoothie
(2 stora glas eller 4 små)

2 msk mandelsmör
2 färska dadlar
2 krm kardemummakärnor
2 gröna bananer
1 tsk äkta vaniljpulver
1 dl kokosmjölk + 1/2 dl av det övre hårda lagret till topping
5-6 dl vatten

Pilla ut kärnorna ur dadlarna. Mortla kardemummakärnorna (har du en höghastighetsblender så behöver du inte mortla, det sköter blendern själv). Mixa alla ingredienser, förutom vattnet, till en slät kräm. Tillsätt vattnet, lite i taget, tills konsistensen är som du vill ha den. Häll upp i två stora glas. Vispa upp lite kokosgrädde (lättare om kokosmjölken är kall när du vispar) och toppa smoothien med den och lite pudrat vaniljpulver.

undefined
Foto: Therese Elgquist

Recept och foto: Therese Elgquist

Utforska Perfect Guide Shopping

shopping bag

Shoppa redaktionens favoriter, det bästa inom mode, inredning och skönhet. Exklusiva erbjudanden och samarbeten för våra läsare

TA MIG TILL SHOPPEN!

Till Toppen