Annons

Flintasteken rökt med nya EU-regler

Svenska grillfavoriter som flintastek och fläskytterfilé hotas av nya EU-regler, hävdar Åke Rutegård, vd för Kött- och charkföretagen. Och julskinkan kan få annan färg än idag. Men Livsmedelsverket försäkrar att det inte vill förbjuda något i onödan.

Under strecket
TT
Uppdaterad
Publicerad
Foto: SCANPIX Bild 1 av 2
Foto: SCANPIX Bild 2 av 2

I tillverkningen av grillfavoriterna sprutas vatten med salttillsatser in i köttet. Industrin hävdar att det leder till saftigare kött medan kritiker pekar på risker för att kroppens saltbalans förändras.

I EU-kommissionens nya tillsatsförordning regleras vad som får, och inte får, användas i olika typer av livsmedel. De nya EU-reglerna började gälla den 1 juni, men hur de ska tolkas för exempelvis flintasteken är oklart.

Annons
Annons
Annons