Finns större utmaningar än protein för veganen

Illustration: Thomas Molén
Illustration: Thomas Molén

15 december | Är vegankost bäst för hälsan? Varje dag fram till jul går SvD igenom forskningen bakom några vanliga påståenden om kost och hälsa.

Under strecket
Uppdaterad
Publicerad
Annons

Flera forskningsgenomgångar har visat att vegankost eller en vegetarisk kost med inslag av mejeriprodukter och ägg är bästa alternativet för både hjärtat och vikten.

En av de största studierna, gjord på amerikanska adventister, visade att de som åt vegetariskt löpte 12 procent minskad risk att dö i förtid jämfört med de som åt mest kött. Men den studien utesluter inte att andra orsaker kan ha bidragit. Dessutom räknades även de som åt kött eller fisk en gång i veckan som vegetarian.

Annons
Annons
Annons