Krönika

Magnus Gylje:Ferran Adriàs värld fascinerar

Under strecket
Uppdaterad
Publicerad
Annons

Idén bakom det spanska magasinet Matador är enkel: ett nummer per år, lika många nummer som bokstäver i alfabetet. Sedan är det finito. Volym Z kommer 2022. Det nya numret av magasinet, som ägnar sig åt ”kultur, idéer och tendenser”, bär den stiliga spanska bokstaven Ñ. Matador ger i år all plats åt Ferran Adrià, mannen bakom den hyllade restaurangen El Bulli. Han är känd som en pionjär inom gastronomi med molekylära förtecken. Många kallar honom världens bästa kock, inte obefogat eftersom El Bulli utsetts till världens bästa restaurang fem gånger.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons