Annons

Farligt med bristande livsmedelskoll

Livsmedel, som en fryst lasagne eller färdig sallad, kan innehålla ämnen som ger allergiska reaktioner utan att det redovisas på förpackningen. Livsmedelsverket är medveten om faran men hinner inte kontrollera alla fall.

Under strecket
TT
Publicerad

Att ett livsmedel saknar information om allergener – ämnen som kan ge allergiska reaktioner – är en vanlig anmärkning vid livsmedelskontroller i både Västra Götaland och Stockholm. Särskilt sammansatta livsmedel, som färdig sallad eller lasagne, saknar återkommande uppgifter om allergener, enligt Daniel Selin, avdelningschef vid Livsmedelskontrollen i Stockholms stad.

Det kan exempelvis handla om att man märker ut att livsmedlet innehållet majonnäs, men inte skriver att majonnäs i sin tur innehåller ägg.

Annons
Annons
Annons