Ett svenskt superbär

Lingon kallas numera för det nya superbäret. De små kraftpaketen har visat sig bromsa effekterna av fet mat. Det hyllade acaibäret, som lyfts fram som hälsobäret nummer ett, riskerar däremot att hamna i skamvrån.

Under strecket
Publicerad

Det är oftast som sylt vi äter lingon – men där är den stora mängden socker ett problem.

Foto: F BERGER
Annons

Lingon har länge förhöjt smaken på allt från köttbullar med gräddsås till blodpudding, pannkakor och kåldolmar. Men det glada bubblet i lingongrytorna avtog snabbt när de hajpade, långväga kusinerna acai- och gojibär gjorde entré, inte minst för att nykomlingarna ansågs ha en slankande effekt.

Fast för en månad sen kom en studie som visar att lingon faktiskt kan ha större effekt på vikten än de importerade hälsobomberna. Bakom det uppmärksammade resultatet står fetma- och diabetesforskaren Karin Berger och doktoranden Lovisa Heyman vid Anti Diabetic Food Centre i Lund, som delat in möss i olika grupper och utfodrat dem på olika sätt.

Annons
Annons
Annons