SchmaltzEtt litet New York – på perfekt Östermalmsplats

”Nästan lika god som mammas, högsta betyget.” Enkel men vällagad mat med smaker från Östeuropa, utvalda prisvärda viner. SvD Krogguiden gillar känslan av Warszawa och New York och uppskattar stämningen och omtanken.

Under strecket
Publicerad
Tomas Oneborg
Foto: Tomas Oneborg
Tomas Oneborg
Foto: Tomas Oneborg
Tomas Oneborg
Foto: Tomas Oneborg
Tomas Oneborg
Foto: Tomas Oneborg
Tomas Oneborg
Foto: Tomas Oneborg
Tomas Oneborg
Foto: Tomas Oneborg
Annons

Schmaltz betyder fett. Ursprungligen jiddisch för fett från kyckling eller anka, en fest att breda på bröd när tiderna är goda.

På Nybrogatan har ett väldigt litet New York etablerat sig, eller om det är en bit av Polen. Här finns känslan av ett klassiskt amerikanskt delicatessen inspirerad av den judiska matkultur som kom med emigranterna på 1800-talet.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons