Ekologiskt är en återvändsgränd
Om du dricker en kopp kaffe är intaget av naturliga gifter lika stort som de bekämpningsmedelsrester du får i dig med maten under ett helt år, skriver artikelförfattarna.
Jordbruket står inför allt större utmaningar. Jordens befolkning fortsätter att växa medan jordbruksmark är en begränsad resurs. Livsmedelsorganisationen FAO uppskattar att världens länder måste öka jordbruksproduktionen med 70 procent under de närmaste 30 åren. För att kunna producera tillräckligt med livsmedel på befintlig eller kanske till och med på mindre odlingsareal bör fokus ligga på ett uthålligt jordbruk där produktionsresurserna nyttjas maximalt.