Kommentar
Slängd mat orsakar mer utsläpp än hela Indien
Kan planeten verkligen producera mat åt 10 miljarder människor? Svaret är enkelt: det gör vi redan. Men upp till 40 procent av allt som produceras äts aldrig upp utan blir till sopor. Det får en enorm effekt på klimatet – om matsvinn var ett land, skulle det vara världens tredje största utsläppsnation.
Publicerad
”Våra krav på att exempelvis fläckfria äpplen gör att ofantliga mängder mat ratas längre ner i kedjan”, skriver Peter Alestig.
För två år sedan fick jag, stående på en liten åker utanför Kapstaden i Sydafrika, en ny insikt. Framför mig stod bonden Eric Wartz och berättade om de absurda krav han mött från stora livsmedelskedjor och exportörer.
– Jag har tvingats plöja ner hela skördar rakt ner i åkern igen, sa han.