Det här betyder de svåra orden:

Under strecket
Publicerad
Annons

Aromämnen. Tillsätts i livsmedel för att åstadkomma eller förstärka smak. Delas in i naturliga (från frukt och bär), naturidentiska (syntetiskt framställda kopior av naturliga ämnen) eller syntetiska (konstgjorda). Antioxidationsmedel. Används för att förhindra att frukt missfärgas eller att feta livsmedel härsknar i kontakten med luftens syre. Ofta askorbinsyra.

Emulgeringsmedel. Funktionsgrupp som används för att få hållbara blandningar av till exempel fett och vatten (emulsion), och för att inte olika beståndsdelar i ett livsmedel ska separeras under tillverkning och lagring (stabilisatorer).

Annons
Annons
Annons