Annons
X
Annons
X

”Man kan inte äta sig till god hälsa”

Premium

I Sverige är vi fixerade vid att se mat som kroppslig nytta. I katolskt präglade länder lägger man större vikt vid den hälsa som uppstår i gemenskapen.

– Man lever sig till hälsa. I det ingår att bryta bröd tillsammans, säger Richard Tellström som är docent i måltidsvetenskap.

”Man kan inte bygga familj och relationer utan att äta ihop”, säger Richard Tellström, docent i måltidsvetenskap vid Örebro universitet och känd som expert i SVT:s Historieätarna.
”Man kan inte bygga familj och relationer utan att äta ihop”, säger Richard Tellström, docent i måltidsvetenskap vid Örebro universitet och känd som expert i SVT:s Historieätarna. Foto: Christine Olsson/TT/Privat

Sveriges protestantiska historia präglar hur vi ser på mat och måltider. Detta blir särskilt tydligt i vår tid som har ett starkt fokus på att uttrycka identitet genom det vi väljer att äta.

”Man kan inte bygga familj och relationer utan att äta ihop”, säger Richard Tellström, docent i måltidsvetenskap vid Örebro universitet och känd som expert i SVT:s Historieätarna.

Foto: Christine Olsson/TT/Privat Bild 1 av 1
Annons
X
Annons
X