Oumph har expanderat till Finland, Norge, Danmark, Island, Irland och Storbritannien.
Oumph har expanderat till Finland, Norge, Danmark, Island, Irland och Storbritannien. Foto: Magnus Hjalmarson Neideman

”Det är Klondike – alla ska ha en del av guldkakan nu”

Vegetariskt ”kött” är hetare än någonsin. Globala jättar storsatsar på området – medan köttbranschen går till juridisk attack mot de nya produkterna. Mitt i striden finns en gammal köttfabrik på Västgötaslätten.

Publicerad

Det är knappt att man ser fabriken när den dyker upp vid den smala landsvägen. Men där, mellan Smedtofta och Håkanstorp och ett oräkneligt antal bondgårdar med sina mörkbruna höståkrar, ligger den. En sliten gammal enplansbyggnad med blå korrugerade plåtväggar och vita ramar runt de kvadratiska fönstren, i Stora Levene – där man måste vrida på en skylt på tågstationen för att tåget ska stanna.

Gammalmodigt? Javisst. Men det som sker där innanför den låsta dörren på fabrikens baksida har väckt intresse hos flera av världens livsmedelsgiganter. Fabrikens anställda får inte ens ha med sig mobiler in i produktionen. Risken för industrispionage är för stor.