X
Annons
X
Recension

Rawbata Den japanska kolgrillen – en oslipad diamant

Även om allt inte är på topp på ett av Rörstrandsgatans senaste restaurangtillskott där kolgrillen står i centrum så imponeras SvD Krogguiden av Rawbata. Råvarona är fina och servicen tillmötesgående.

Foto: Tomas Oneborg

Rörstrandsgatan har länge varit en riktig restauranggata. Det var här som den legendariska krogen Svensson & Butler låg från slutet av 1960-talet med krögaren och SvD-medarbetaren Carl Butler som pionjär för medelhavskökets inflytande i den svenska matkulturen.

Rörstrandsgatans krogkung heter Nino Armoni. Under hans paraply finns Raw Sushi & Grill, Levinsky’s Burger och Teheran Grill. Nu har han alltså öppnat sin fjärde restaurang på samma gata – Rawbata i den lokal där kultkaféet Xoko tidigare huserade.

Foto: Tomas Oneborg Bild 1 av 3

På sikt måste mellanrättskrogarna generellt bli bättre på att synkronisera serveringen.

Foto: Tomas Oneborg Bild 2 av 3

Många av rätterna är mycket vällagade och serveras på spett.

Foto: Tomas Oneborg Bild 3 av 3
Annons
Annons
X
Annons
X
Annons
X
Annons
X