RawbataDen japanska kolgrillen – en oslipad diamant

Foto: Tomas Oneborg

Även om allt inte är på topp på ett av Rörstrandsgatans senaste restaurangtillskott där kolgrillen står i centrum så imponeras SvD Krogguiden av Rawbata. Råvarona är fina och servicen tillmötesgående.

Under strecket
Publicerad
På sikt måste mellanrättskrogarna generellt bli bättre på att synkronisera serveringen.

På sikt måste mellanrättskrogarna generellt bli bättre på att synkronisera serveringen.

Foto: Tomas Oneborg
Många av rätterna är mycket vällagade och serveras på spett.

Många av rätterna är mycket vällagade och serveras på spett.

Foto: Tomas Oneborg
Annons

Rörstrandsgatan har länge varit en riktig restauranggata. Det var här som den legendariska krogen Svensson & Butler låg från slutet av 1960-talet med krögaren och SvD-medarbetaren Carl Butler som pionjär för medelhavskökets inflytande i den svenska matkulturen.

Rörstrandsgatans krogkung heter Nino Armoni. Under hans paraply finns Raw Sushi & Grill, Levinsky’s Burger och Teheran Grill. Nu har han alltså öppnat sin fjärde restaurang på samma gata – Rawbata i den lokal där kultkaféet Xoko tidigare huserade.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons