X
Annons
X

Därför sopar danska krogar banan med svenska

Köpenhamn har hamnat på världskartan när det gäller gastronomi – och Danmark har klart fler restauranger med Michelinstjärnor än Sverige. Och inget tyder på ett tronskifte när årets guide presenteras.

– Man kan inte överskatta effekten av det Noma gjorde när de blev utsedd till världens bästa restaurang, säger Lena Ilkjaer, matskribent.

Danske kocken René Redzepi firar att hans restaurang Noma vunnit utmärkelsen världens bästa restaurang 2013.
Danske kocken René Redzepi firar att hans restaurang Noma vunnit utmärkelsen världens bästa restaurang 2013. Foto: Lefteris Pitarakis/TT

Stockholm har nio restauranger i Guide Michelin 2017. Köpenhamn har 15.

Danske kocken René Redzepi firar att hans restaurang Noma vunnit utmärkelsen världens bästa restaurang 2013.

Foto: Lefteris Pitarakis/TT Bild 1 av 4

Lena Ilkjaer.

Bild 2 av 4

Niklas Ekstedt.

Foto: Malin Hoelstad Bild 3 av 4

SvD besökte den danska ”världsmästarrestaurangen” Noma redan 2008.

Foto: Jurek Holzer Bild 4 av 4
Annons
Annons
X
Annons
X
Annons
X
Annons
X