Medelhavskost minskar – besvären ökar i Italien
14 december | Är det bra för alla att undvika gluten? Varje dag fram till jul går SvD igenom forskningen bakom några vanliga påståenden om kost och hälsa.
Publicerad
Omkring två procent av svenska folket lider av sjukdomen celiaki och andelen har ökat de senaste decennierna över hela världen.
För dem som har sjukdomen eller svåra besvär finns inget alternativ till att undvika gluten, som finns i framför allt vete men även i lägre halter i främst korn och råg. För att få en riktig diagnos är det viktigt att undersökas av läkare. Självbehandling med en glutenfri diet försvårar en korrekt diagnos.