Dags att rensa kylen efter julbordet

Ut och in mellan kyl och buffé, men snart får det vara nog. Nu när julen snart är över är det dags att bestämma vad av julmaten som ska sparas, och vad som numera gör sig bäst i soporna.

Under strecket
TT
Publicerad
Robin Haldert/TT
Foto: Robin Haldert/TT
Annons

– Det som kan bli farligt är sådant som stått framme, och som man tagit ut och satt in i kylen många gånger, säger Emma Nordvik Premfors, enhetschef för livsmedelskontrollen i Stockholms stad.

Oftast är det inte så farliga bakterier som växer till på just julmat, berättar hon. Man kan bli lite magsjuk, men värre än så är det inte. Just julmaten är ofta både sockrad och saltad, och det gör den rätt harmlös även om den blir dålig. Såvida man inte är gravid, vill säga, och får i sig listeriabakterier som kan påverka fostret.

Annons
Annons
Annons