Cancerframkallande ämnen i vanlig palmolja

Raffinerad palmolja innehåller ämnen som är cancerframkallande och kan skada njurar och testiklar, varnar EU:s myndighet för livsmedelssäkerhet, Efsa. Särskilt oroande är höga halter i bröstmjölksersättning. Halterna i Sverige skiljer sig inte från övriga Europa och Livsmedelsverket arbetar nu för att EU ska införa stränga gränsvärden.

Under strecket
Publicerad
EU:s myndighet för livsmedelssäkerhet varnar för att palmolja som raffinerats innehåller ämnen som är cancerframkallande. Palmolja finns i nästan hälften av alla livsmedelsprodukter – särskilt oroande är de höga halterna i bröstmjölksersättning.

EU:s myndighet för livsmedelssäkerhet varnar för att palmolja som raffinerats innehåller ämnen som är cancerframkallande. Palmolja finns i nästan hälften av alla livsmedelsprodukter – särskilt oroande är de höga halterna i bröstmjölksersättning.

Foto: Roland Johansson/TT och TT
Grafik: Jenny Alvén

Grafik: Jenny Alvén

Grafik: Jenny Alvén

Grafik: Jenny Alvén

När oljan som utvinns ur oljepalmens frukter hettas upp till 200 grader bildas de cancerframkallande ämnena.

När oljan som utvinns ur oljepalmens frukter hettas upp till 200 grader bildas de cancerframkallande ämnena.

Foto: Roland Johansson/TT
Annons

Palmolja har hittills varit i blåsväder för att produktionen bidrar till skövling av tropiska regnskogar och dåliga arbetsvillkor. En del kritiker har också varnat för att palmolja innehåller ganska mycket mättat fett.

Men nu tornar ett nytt orosmoln upp sig sedan forskare upptäckt att helt andra farliga ämnen som är cancerframkallande eller kan skada njurar och testiklar bildas i palmolja, och i mindre grad även i andra vegetabiliska oljor, då de raffineras industriellt.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons