Annons

Campylobakterier vanligast i slutet av sommaren

Ta fram kylboxen, tvätta händerna och köp bara hem mat som du vet att du behöver. I rötmånadstider är bakterierna i högform.

Under strecket
Publicerad

Från och med slutet av juli till och med slutet av augusti sträcker sig den så kallade rötmånaden. Det är perioden på året då många bakterier sägs trivas som allra bäst, och riskerar att frodas på våra livsmedel.

– Rötmånaden är ett gammalt begrepp. Förr i tiden sa man att det var i lejonets tecken, och därför säger man att det börjar nu, men egentligen har det ju med vädret att göra, temperaturen och luftfuktigheten, så det kan mycket väl börja tidigare, säger Åsa Rosengren, mikrobiolog på Livsmedelsverket.

Annons
Annons
Annons