Annons

Byta nötkött mot svin och kyckling vore katastrof

Kor ligger och idisslar i en hage.
Kor ligger och idisslar i en hage. Foto: HASSE HOLMBERG/SCANPIX
Under strecket
Publicerad


Nötköttet största klimatboven”, var rubriken på en artikel där tre Chalmersforskare presenterade en ny rapport (Brännpunkt 3/5).

Maten och livsmedelskedjan från jord till bord ansvarar enligt flera studier för cirka 30 procent upp till hälften av den globala uppvärmningen. Viktigt att äntligen detta får komma fram på ett tydligt sätt. Men då måste det bli rätt. Djurhållningen och vår alltför höga köttkonsumtion har ett betydande ansvar för detta, men att avskaffa korna och ersätta nötkött med kött från enbart enkelmagade djur som svin och kyckling vore en än större katastrof.

Annons
Annons
Annons