Annons

Ny forskning: Ämne i broccoli sänker blodsocker

En antioxidant som finns rikligt i broccoli sänker blodsockret, visar svensk forskning. Nu planeras tillverkning av ett preparat med antioxidanten för personer med diabetes. Att enbart äta broccoli anses inte räcka till.

Under strecket
Publicerad

Broccoli innehåller antioxidanten sulforafan, som sänker blodsockernivån och kan bli bas i ett preparat för personer med diabetes. Arkivbild.

Foto: Henrik Montgomery/TT

Antioxidanten, som kallas sulforafan, gav tydligt lägre blodsockerhalt både i djurförsök och i en studie med 100 patienter. Forskningen gjordes vid Sahlgrenska akademin och Lunds universitet.

– Det finns många som hävdar att den ena eller andra födosubstansen har hälsoeffekter. Det unika är att vi tittat på mekanismen och vet hur det fungerar, säger Anders Rosengren, docent vid Sahlgrenska akademin.

Annons
Annons
Annons