”Brist på kunnande hot mot svenskt kött”

Efterfrågan på svenskt kött växer men hela branschen saknar personal, skriver debattörerna.
Efterfrågan på svenskt kött växer men hela branschen saknar personal, skriver debattörerna. Foto: Cornelius Poppe/TT

Det finns knappt några utbildningar kvar i Sverige inom kött- och charkbranschen. Det offentliga har brustit i ansvaret för att säkra framtida kompetens, skriver företrädare för branschen.

Under strecket
Publicerad
Annons

Kött- och charkbranschen står inför stora utmaningar och läget är akut. Bristen på arbetskraft är omfattande samtidigt som möjligheten att utbilda sig inom kött och chark är näst intill obefintlig. Den sista gymnasieutbildningen inom styck, slakt och chark lades ned hösten 2020 och branschen står inför stora pensionsavgångar inom en snar framtid.

Annons
Annons
Annons