Annons

Börje Salmings bästa fiskrecept för grillen

Hockeylegendaren Börje Salming – som visar sig vara en huslig pysselkille – gillar att umgås och att grilla. Och på glöden lägger han inte bara kött. Vi valde några härliga fiskrätter ur boken Grilla med Salming, som du också har chans att vinna.

Under strecket
Publicerad
Foto: BRUNO EHRS
Foto: BRUNO EHRS
Foto: BRUNO EHRS
Foto: BRUNO EHRS
Foto: BRUNO EHRS
Foto: BRUNO EHRS
Foto: BRUNO EHRS
Foto: BRUNO EHRS
Foto: BRUNO EHRS
Foto: BRUNO EHRS
Foto: BRUNO EHRS
Foto: BRUNO EHRS
1/2
Foto: BRUNO EHRS
2/2
Foto: BRUNO EHRS

Limehollandaise

Salmings favorit sås till fisk. Passar utmärkt till grillat, exempelvis lax. Grilla gärna sparris till.
Till receptet

Foto: BRUNO EHRS

Senapsfylld strömming på grillen

Strömming är supergott. Dessutom blir det så fantastiskt bra på grillen. Ännu en anledning till att jag gillar att bo i skärgården. Kapris är en personlig favoritkrydda. Bjud färskpotatis, knäckebröd och lagrad ost till.
Till receptet

Foto: BRUNO EHRS

Pinnfisk

När jag och brorsan är uppe på fjället och jagar ripa brukar vi passa på att fiska också. Fångsten trär vi upp hel på pinnar (det är lite pilligt och man måste vara försiktig) och grillar över öppen eld. Det blir så gott att man vill äta det med bara händerna.
Till receptet

Foto: BRUNO EHRS

Grillade grönsaker i marinad

Ett riktigt sommartillbehör som passar till allt grillat.
Till receptet

Foto: BRUNO EHRS

Örtfylld öring

Jag fiskar ofta öring eller röding när jag är uppe i Norrbotten. Där använder man bara salt, max lite peppar. Hemma i Vaxholm kryddar jag lite mer, gärna med färska örter som jag odlar själv.
Till receptet

Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons