Bonde söker frö – så ska ”köttbov” bli klimatsmart

Svenska köttbönder hängs ut som klimatbovar. Men nu försöker många av dem minska sina avtryck genom att satsa på odling av grönsaker och spannmål.

– Redan första året kunde vi försörja dubbelt så många människor med mat och lyckades halvera klimatpåverkan per kalori, säger lantbrukaren Adam Arnesson.

Publicerad
Adam Arnesson i rågåkern på Jannelunds gård.
Adam Arnesson i rågåkern på Jannelunds gård. Foto: Lars Pehrson

Så här års är det bara korna som växer på Harparboda gård utanför Lindesberg i Närke. Ett drygt dussin stora, svarta av den skotska rasen Aberdeen angus väntar allt ivrigare på årets betessläpp.