Klimatskiftet – innovationerna som visar vägen
Satsningen presenteras av:
Max

Bonde söker frö – så ska ”köttbov” bli klimatsmart

Svenska köttbönder hängs ut som klimatbovar. Men nu försöker många av dem minska sina avtryck genom att satsa på odling av grönsaker och spannmål.

– Redan första året kunde vi försörja dubbelt så många människor med mat och lyckades halvera klimatpåverkan per kalori, säger lantbrukaren Adam Arnesson.

Publicerad

Så här års är det bara korna som växer på Harparboda gård utanför Lindesberg i Närke. Ett drygt dussin stora, svarta av den skotska rasen Aberdeen angus väntar allt ivrigare på årets betessläpp.

– Vi satsar i första hand på att avla fram fina djur som vi kan sälja levande i stället för till slakt. Men de som inte blir avelsdjur slaktar vi och sedan säljer vi köttet själva, säger Joakim Andersson som driver gården tillsammans med sin fru.

Artikelserien Klimatskiftet – innovationerna som visar vägen presenteras av MaxMax

Till Klimatskiftet – innovationerna som visar vägen