SvD Perfect Guide
Annons

Anna Broms: Anpassa inte maten efter barnen

Foto: Eric Broms

Kocken Anna Broms minns barndomens familjemiddagar, slänger i ett kalvben i bolognesen och bakar helst pizza med Patti Smith.

Text: Mari Janson - 13 oktober 2020

Vilken Stockholmskrog besöker du oftast?
– Jag blir alltid på bra humör när jag kliver innanför dörren på Babette. Fin och glad stämning med Olles goda mat och Fredrik och Johans härliga viner.

Ditt livs mest minnesvärda måltid?
– Söndagsmiddagarna med familjen när jag var liten. Mamma var en fantastisk estet. Hon dukade alltid ett vackert bord med blommor och var magisk i köket. En söndagsmiddag kunde bestå av en god stek, egenplockad svamp, hasselbackspotatis och gräddig sås. Min mamma var bäst!