Annons

Alliansen backar om färdigpackad mat

Kritiken mot industrimaten inom vården blev för stor. Nu gör alliansen i Stockholms läns landsting helt om. Patienterna på Nya Karolinska kommer att få mat lagad på sjukhuset.

Under strecket
Publicerad
Foto: ANNIKA AF KLERCKER Bild 1 av 1
Foto: ANNIKA AF KLERCKER Bild 1 av 1
Foto: ANNIKA AF KLERCKER

Fyra av tio patienter tycker inte att maten smakar bra och nästan hälften tycker inte att den doftar bra. Så såg det ut i mars när Stockholms läns landsting gjorde den senaste undersökningen om hur patienterna egentligen upplever sjukhusmaten. Portionerna tillverkas i dag i ett industrikök i Märsta, tillagas med ångtryck på sjukhusen och serveras i plastförpackning.

Annons
Annons
Annons