Annons

Ägg har blivit nyttigare

Svenska påskfirare kan äta ägg med extra gott samvete, för ägg är nyttigare än Livsmedelsverket tidigare trott.

TT
Publicerad

– Äggen innehåller högre halter av vitamin, folat, zink och jod än vi har sett vid tidigare mätningar, säger Wulf Becker, chefsnutritionist på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket har studerat näringsinnehållet i nära 500 ägg i en ny undersökning. De preliminära resultaten visar att ägg är en viktig E-vitaminkälla, samt att de är rika på folat, jod och selen. Dessutom innehåller ägg bland annat järn och zink.

Annons
Annons
Annons
Annons