Påläggsfavorit oväntad miljöbov
Maten står för 25 procent av svenskarnas klimatpåverkan. SvD har med hjälp av data som tagits fram av forskaren Elin Röös på Sveriges lantbruksuniversitet tagit fram en guide till den mest klimatsmarta maten.
Mikael Törnwall
Publicerad
I stort sett all mat vi äter påverkar klimatet mer eller mindre negativt. När jorden odlas så skapas lustgaser, som är en mycket mer potent växthusgas än koldioxid (CO2). Konstgödsel bidrar till den globala uppvärmningen, liksom dieseldrivna jordbruksmaskiner.
Kött är både ekonomiskt och ur miljösynpunkt ett extremt ineffektivt livsmedel. Enligt SLU går det åt 7 kilo spannmål för varje kilo fläsk som produceras. Nötkreatur som inte naturbetar skapar ännu större utsläpp.