Expert: "Vegetariskt bättre än kött – ingen tvekan om saken"
Debattartikeln ”Helt fel att beskriva kor som klimatbovar” är en av SvD:s just nu mest lästa artiklar, där det hävdas att köttkonsumtion inte alltid är dåligt för klimatet. Men nu får artikelförfattaren Peter Sylwan mothugg från Jordbruksverkets expert Martin Sjödahl.
– Det är helt enkelt inte hållbart så som vi konsumerar kött i dag, säger han.
”Artikeln kan ge intrycket att det inte finns några klimatproblem med kött. Och det är synd” säger Jordbruksverkets expert Martin Sjödahl.
I debattartikeln går Peter Sylwan till angrepp mot dem som argumenterar för en köttskatt, och hävdar att det är ”lika meningsfullt som att vilja minska transportsektorns klimatpåverkan med en allmän hjulskatt”.
Peter Sylwan pekar vidare på att jordbruk generellt är dåligt för klimatet, då kol som lagras i marken frigörs när marken plöjs. Därför är kött som kommer från djur som betar fritt på gräsmark ”mer klimatsmart än det mesta vi äter”.