Efter 40 års forskning om kost – det här är framtiden
Ett test som talar om vad just du ska äta för att må bra. I framtiden spås personliga kostråd få en viktigare roll. Men än är det långt kvar, menar forskaren Mads Fiil Hjorth, som ser en risk för oseriösa aktörer.
Ellinor Skagegård
Publicerad
Bör vi äta kolhydratrikt och fettsnålt eller fettrikt och kolhydratsnålt?
En genomgång av 40 års forskning visade nyligen att det inte verkar finnas något ”rätt” svar. Sambandet mellan mat och hälsa är ett komplext område med många frågor kvar att svara på. Kostråd från myndigheter som Livsmedelsverket baseras på vad som är bäst för de allra flesta och vilar på god vetenskaplig grund.
Laddar…