Johan Jureskog öppnar stökig fiskkrog
För ett par år sedan låste han in sig och söp skallen i bitar, rädd för att förlora allt. Nu ger sig Johan Jureskog ut på nya äventyr med en stökig fisk- och skaldjursrestaurang.
Text: Lars Collin - 12 september 2023
Sedan 34 år tillbaka är Rolfs Kök vad man måste beskriva som en institution i krog-Stockholm. Våren 1989 öppnade Rolf Nilsson sin lilla restaurang på Tegnérgatan med en genial filosofi av bjussig bistro, avslappnad attityd och högsta kvalitet på råvarorna.
Sedan dess är inredningen en nästan lika viktig ingrediens som klassiker som rödvinsbräserad oxkind med tryffelpotatispuré. Interiören med sina råa väggar är skapad av Jonas Bohlin och Thomas Sandell tillsammans.
Laddar…