Lambrusco del Fondatore

Skärbrädan fram. Fylld den med oliver, några skivor mortadella, tunt skuren parmaskinka, frasig focaccia, kanske en bit parmesan och några droppar balsamvinäger att doppa den i. Fyll därefter glaset med läskande, rosa bubblor som smakar röda knapriga bär, vår och Italien.