Anders Mathlein:I relationen till djuren är vi sällsynt omänskliga

Globalt slaktas omkring 1,5 miljarder grisar per år.Foto: Johan Nilsson/TT
Globalt slaktas omkring 1,5 miljarder grisar per år.Foto: Johan Nilsson/TT Foto: Johan Nilsson/TT

Hur mycket djurvänner vi än är, och även om vi inser att köttproduktion i industriell skala nästan alltid är en form av systematiskt djurplågeri, så väljer de flesta av oss att förtränga djurhållningens realiteter. En ny bok synar människans motsägelsefulla relation till djuren.

Publicerad
Annons

Vissa minnen har etsat sig fast från besöket på det stora slakteriet i Linköping, numera HK Scan Sweden AB. Inte minst hur motvilja snart förbyttes i stum oberördhet – kanske ett slags försvarsmekanism. Där var djuren köttråvara, att tillmäta dem det affektionsvärde de äger utanför anläggningens väggar vore outhärdligt. Nyss dödade kor flåddes medelst en stor rulle som drog av dem hela huden som vore den en grotesk våtdräkt. I en takt av 120 i timmen avlivades grisar genom att två och två hissas ned i gaskammarens koldioxid, varpå de tappades på blod, skållades, skrapades, tvättades och hängande i takskenor raskt reducerades till köttprodukter av styckare som arbetade med häpnadsväckande precision. Cirkelsågar ylade, golvet flödade av blod och slamsor.

Annons
Mer från Startsidan
Annons
Annons