Expert: Fara när trenddiet sprider fel syn på fibrer

Den som helt utesluter kolhydrater riskerar att inte få i sig tillräckligt med fibrer, menar experter. Senast i år slog en stor studie fast att personer som äter mycket fibrer löper lägre risk för sjukdom och förtida död. Ändå når många svenskar inte upp i rekommendationen.

Ellinor Skagegård
Publicerad
Annons

Kolhydrater är för många förknippat med någonting negativt, och dieter som LCHF går ut på att skära bort kolhydrater och ersätta dem med fett och protein. Men kolhydrater är en viktig fiberkälla, enligt experter.

En amerikansk studie som publicerades i The Lancet tidigare i år på uppdrag av Världshälsoorganisationen sammanställde kunskapsläget om relationen mellan kostfibrer, fullkorn och hälsa. När forskarna jämförde de personer som åt minst fibrer med de som åt mest hade de senare minskat risken att dö i förtid av hjärtsjukdom, stroke, typ 2-diabetes och tjock- och ändtarmscancer med mellan 15 och 30 procent.

Annons
Mer från Startsidan
Annons
Annons