KrönikaKrogguiden

Joanna Drevinger:Levererar inte köket kvittar det vem som har designat matsalen

Joanna Drevinger

Konkursen som drabbade stjärnkrogen chockade en hel bransch. Under krogåret 2019 kommer gästerna att ställa allt högre krav på såväl hållbarhet som kvalitet i alla led.

Uppdaterad
Publicerad
Gästerna kräver numera vällagade vegetariska rätter.

Gästerna kräver numera vällagade vegetariska rätter.

Foto: Tomas Oneborg
Annons

SvD Krogguidens 2018 har varit habilt utan vare sig riktiga toppar, ingen restaurang har fått full pott, eller bottnar, endast två krogar av 52 har underkänts.

Annons
Mer från Startsidan
Annons
Annons