Illustration: Thomas Molén
Illustration: Thomas Molén

Köttallergikern kunde äntligen äta en saftig BLT

Ett fästingbett gjorde dem svårt allergiska mot kött. Aldrig mer skulle de kunna äta bacon, en grillad köttbit eller en saftig BLT. En mycket ovanlig gris ändrade allt.

Publicerad

För några månader sedan satte sig Candice Matthis och Debbie Nichols till bords med sina makar för att äta lite bacon. Det var i sig inget ovanligt. Förutom två detaljer. Först var det adrenalinsprutan Epipen, som både Matthis och Nichols hade i beredskap om det skulle behövas.

De två kvinnorna kan nämligen inte äta rött kött – inte sedan de diagnostiserades med en allvarlig köttallergi som utvecklats efter fästingbett.