Skolan eleverna väljer för maten – trots lågt pris
Tio kronor per portion, eller 30 – kostnaden för en skollunch skiljer sig rejält i Stockholm. Men ett högt pris behöver inte betyda höga ambitioner när det kommer till ekologiska råvaror producerade i Sverige, visar SvD:s kartläggning.
På Eriksdalsskolan i Stockholm är 40 procent av råvarorna till skollunchen ekologiska och kocken Tomas Söber gissar att runt 50 procent produceras i Sverige. En portion kostar i snitt 10,50 kronor per elev, betydligt mindre kostnad än på flera andra Stockholmsskolor med lägre andel ekologisk och närproducerad mat.
I SvD:s enkät till skolor i Stockholm anges kostnaden på mellan 10 och 34 kronor per portion, och det finns inget synligt samband mellan höga ambitioner när det gäller ekologiskt och producerat i Sverige å ena sidan och högre priser å andra.