Skinka utan e-tillsatser

Vi noterar att den första e-nummerfria skinkan har funnits en tid.

Publicerad
Annons

Fjällskinkan, som den heter, kokas i rent fjällvatten med en mild smak av enbär och istället för E-tillsatser används cikoriarotfiber, c-vitaminrika acerolabär, som motverkar härskning, och druvsocker.

Bakom innovationen står Magnus Kvickström från Jokkmokks korv & rökeri, där rökaromer är bannlysta. Fjällskinkan har en hållbarhet på 25 dagar efter produktionsdatum. Den återfinns numera i Ridderheims satsning Lilla Saluhallen.

Anna-Britta Ståhl

Annons
Annons
Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons