Turkiet stampar på EU:s tröskel
5 miljoner turkar är redan EU-invånare. Men landet har ännu inte släppts in i unionen. De första stegen har tagits, men Sverige hoppas förmå unionen att öka takten.
Publicerad
Fethi Altunay och hans arbetskamrater börjar jobba i bageriet omkring klockan fyra på morgonen. Därför blir det inga sena kvällar. ”Jag brukar lägga mig vid niotiden på kvällen”, säger Fethi Altunay.
Tuncay Arikan rullar den gröna mandelmassan runt den bruna stången med ett tiotal olika ingredienser. Den bruna massan blir inkråmet i ”dammsugarna” han gör. Vid ett annat bord bakar Fethi Altunay pistage- och kanelbullar. I kylen står semlorna på rad.
Haydar Akan och hans bror driver ett konditori och bageri med 20 anställda i Stockholm.