”Ibland måste jag äta buffé på kinakrog”
Mathias Dahlgren prisar diskmaskinen, bjuder mamma Kerstin på stekt fläsk och dricker svalt vitt vin från Sicilien i sommar.
Uppdaterad
Publicerad
Vilken Stockholmskrog besöker du oftast?
– De som ligger nära där jag bor i Vasastan, som vietnamesiska Eatnam och Meno Male som gör siciliansk pizza.
Ditt livs mest minnesvärda måltid?
– Första besöket på El Bulli 1998. Restaurangen hade nyligen fått tre stjärnor i Michelinguiden och hela upplevelsen var galet bra. Som restauranggäst definierar jag min syn på en bra restaurang efter det.