I årtusenden har vi gått runt ”giftproblemet”

Illustration: Thomas Molén
Illustration: Thomas Molén

19 december | Är frön och bönor så giftiga att de bör undvikas? Varje dag fram till jul går SvD igenom forskningen bakom några vanliga påståenden om kost och hälsa.

Publicerad
Annons

I trendiga dietböcker och på vissa hälsobloggar varnas det för fytinsyra, liksom för lektiner, som kan orsaka illamående om man äter baljväxter som inte blivit blötlagda.

Annons
Mer från Startsidan
Annons
Annons