Ekomjölk nyttigare än vanlig mjölk
Ekologisk mjölk från naturbetande kor är nyttigare än vanlig mjölk, åtminstone på sommaren, visar en stor EU-finansierad studie. Men den allra bästa mjölken kom från icke ekologiska rancher där djuren fick nästan 100 procent naturbete.
Henrik Ennart
Publicerad
Mjölk från kor som tillbringar sina dagar på betesängar och idisslar färskt gräs och klöver är mer hälsosam än mjölk från kor som står inomhus och tuggar fröbaserat kraftfoder.
Mindre analyser har antytt samma sak tidigare, men nu är det bekräftat i en stor och djuplodande EU-studie. När forskare från universitetet i Newcastle i detalj analyserade 109 prover från 25 olika sorters mjölkgårdar var skillnaden i kvalitet stor, särskilt under vår och sommar då betet var friskt.