Låt skolor få servera smör vid lunchen

Livsmedelsverkets kostråd begränsar skolornas möjlighet att erbjuda skolmat som är både näringsriktig och som uppskattas av eleverna. Det borde vara självklart att skolorna själva ska få styra över vad de vill servera, för att främja matglädje och goda vanor, skriver Lotta Edholm (FP).

Publicerad 2014-01-21 22:19

Annons

Hösten 2012 ifrågasattes Livsmedelsverkets rekommendationer för skolmat i Stockholms skolor. Skolan skulle, enligt riktlinjerna, servera lättmargarin på smörgåsen – inte smör. Detta för att barnen inte skulle få i sig för mycket mättat fett under dagen. Utbildningsnämnden valde ändå att tillåta skolorna att erbjuda smör till brödet. Nu har myndigheten åter uppdaterat sina kostregler – men inte tagit till sig av kritiken. För de elever som nu börjar skolan efter jullovet innebär reglerna tyvärr fortsatt detaljstyrda menyer där mellanmjölk och bregott försvinner.